Plats Principaux

Boeuf

• Carbonade flamande (sauce à la bière)
• Bœuf bourguignon
• Daube provençale
• Filet de bœuf avec sa sauce aux champignons

Veau

• Quasi avec sa sauce aux légumes
• Jarret de veau au cidre
• Rôti de veau à l'ananas et aux pruneaux
• Paupiette de veau
• Veau Orloff

Canard

• Filet de Canard aux pruneaux et à la coriandre
• Confit de canard

Lapin

• Lapin au vin blanc et aux champignons
• Lapin au vin rouge et aux pruneaux
• Lapin à la moutarde
• Lapin aux poivrons et aux olives noires
• Lapin au cidre avec pommes au four
• Lapin à l'ail et au romarin

Agneau

• Tajine d'agneau au miel et amandes
• Tajine d'agneau aux fruits secs
• Filet d'agneau au vin rouge
• Côtelette d'agneau au beurre d'olives accompagnée de ratatouille

Porc

• Filet mignon de porc au gingembre et aux oranges
• Filet mignon de porc farci au Brie et aux cranberries
• Médaillon de porc au Porto et roquefort
• Médaillon de porc à la moutarde et ciboulette
• Hachis Parmentier

Poulet

• Poulet à la mediterranéenne
• Poulet aux citrons confits
• Poulet à la sauce tomate onctueuse aux olives

Poisson

• Lotte à l'armoricaine
• Lotte à l'ail et tomates
• Saumon Suprême
• Filet de dorade en manteau d'amandes
• Saumon en papillote aux herbes aromatiques

Végétarien / Végan

• Boœf Stroganoff (alt. végan)
• Boœf Bourguignon (alt. Vegan)
• Tajine végétarien (alt. Vegan)
• Ratatouille

Accompagnements

• Pommes de terre persillées
• Gratin de pommes de terre
• Tagliatelles fraîches
• Riz nature
• Couscous
• Épinards à la crème
• Carottes au beurre
• Petits fagots de haricots verts au bacon
• Choux de Bruxelles
• Fenouil gratiné
• Haricots verts à l'échalote et persil
• Gratin d'endives (en saison)
• Courgettes au romarin et all
• Ratatouille